Unsere Weine

In den Hügeln, deren Düfte sich täglich „mit dem Wind von Alpe und Adria“ mischen, kultivieren wir vier Weinberge. Aus unseren Rebsorten Refosco, Pinot Nero, Pinot Grigio und Malvasia erzeugen wir frische Weine, die Wohlgefallen und Freude stiften.

Um jede Phase des Weinbaus kümmern wir uns persönlich. Wenn wir die ersten Triebe unserer Weinstöcke berühren, denken wir jedes Mal – einem Mantra gleich – an den daraus entstehenden Wein, der in Fröhlichkeit und heiterer Intimität genossen werden wird.

Arbeit im Familienverband

Wir möchten unseren Kindern die Leidenschaften unserer Vorfahren weitergeben: die Arbeit im Weinberg, die Gastfreundschaft und die gute Küche.

Mit den Weinbergen direkt vor der Haustür haben wir die Möglichkeit ihr Gedeihen ständig zu beobachten und uns der Pflege jeder einzelnen Pflanze im komplexen biologischen System Weinberg zu widmen.

Malvasia DOC Friuli

Vitigno autoctono: Malvasia

Vigneto: Faet, nel comune di Treppo Grande

Sistema di allevamento: Doppio capovolto, cappuccina

Periodo di raccolta: Prima decade di settembre

Pressatura: Soffice

Vinificazione: Prima fermentazione con lieviti selezionati a 15°/17°C

Colore: Giallo dorato, petali di sole con sfumature bianche

Profumo: Aromi di pesca, frutti esotici e tropicali, pepe bianco

Gusto: Morbido, vellutato, elegante, deciso, pieno e secco

Abbinamenti gastronomici: Eccellente con il pesce

Temperatura di servizio: 8-10°C

Gradazione alcolica: 12% Vol.

Refosco dal Peduncolo Rosso
DOC Friuli

Dall’omonimo vitigno autoctono, il più corposo tra i nostri vini.

Varietà : Refosco dal Peduncolo Rosso

Vigneto : Floreani nel comune di Treppo Grande

Metodo di coltivazione : Doppio capovolto, cappuccina

Periodo di vendemmia : Fine settembre/primi di ottobre

Pressatura : Leggera

Vinificazione : Macerazione con le bucce 15-20 giorni, prima fermentazione con lieviti selezionati a 20°/24°C

Colore : Rosso rubino intenso con riflessi violacei

Al naso : Rivela un ampio bouquet con frutti di bosco, ciliegia, violetta

In bocca : Corposo ed elegante, piacevolmente speziato e tannico

Abbinamenti gastronomici : Carne alla griglia e selvaggina

Temperatura di servizio : 18°/20°C

Gradazione alcolica : 13% Vol.

Pinot Grigio DOC Friuli

Vitigno : Pinot Grigio

Vigneto : Faet e Floreani in comune di Treppo grande

Sistema d’allevamento : Doppio capovolto, capuccina.

Epoca di vendemmia : prima decade di settembre.
Pressatura: soffice.

Vinificazione : prima fermentazione con lieviti selezionati a 15°/17°C

Colore : Giallo paglierino con riflessi ramati.

Al naso : elegante floreale, fiori bianchi, fieno, mela.

Al Palato : Morbido e molto equilibrato con un sottile sentore di nocciola.

Abbinamenti Gastronomici : verdure, pesce

Temperatura di Servizio : 11°C

Grado Alcolico : 12% Vol.

Pinot Nero DOC Friuli

Dalle uve di Pinot Nero ricaviamo un vino rosso leggero particolarmente speziato.

Vitigno : Pinot Nero

Vigneto : Floreani in comune di Treppo grande

Sistema d’allevamento : Doppio capovolto, capuccina.

Epoca di vendemmia : settembre.

Vinificazione : l’uva diraspata fermenta a contatto con le bucce per 8-10 giorni durante i quali si attuano frequenti rimontaggi.

Colore : Rosso granato scarico, trasparente.

Al naso : ricco, speziato ed aromatico con tannini eleganti.

Al Palato : conferma i sentori olfattivi.

Abbinamenti Gastronomici : salumi e formaggi leggeri, carni

Temperatura di Servizio : 14°/15°C in estate – 18°C in inverno

Grado Alcolico : 12%Vol.

Weingärten und das Terroir

Die Moränenhügel des mittleren Friaul sind prädestiniert für den Weinbau und dabei besonders gut für aromatische Sorten geeignet. Luftströmungen, die tagsüber von der Adria und nachts von den Alpen wehen, sind verantwortlich für starke Temperaturwechsel zwischen Tag und Nacht. Diese regen die Pflanzen an Aromastoffe zu erzeugen, die unseren Trauben und Weinen ihren speziellen Charakter verleihen. Darüber hinaus fördern sie die Gesundheit der Pflanzen und der Trauben, so dass wir den Weinberg im Einklang mit der Natur kultivieren können.

Die Ablagerungen der Gletscher, die die Hügel unserer Gegend geformt haben, sowie die anschließende Erosion und Besiedlung durch Pflanzen, haben zu einer Vielfalt von Böden geführt. In der Umgebung findet man lehmige, kieshaltige, äußerst fruchtbare und magere Erden. Bei der Anlage unserer Weinberge haben wir Analysen des Bodens, der Sonneneinstrahlung und des Windes durchgeführt um standortgerechte Rebsorten zu wählen und anzubauen.