Dans les collines où les arômes se mélangent quotidiennement avec le vent des Alpes et de l’Adriatique, nous entretenons quatre vignobles pour produire des vins frais qui apportent plaisir et convivialité.
Nous prenons personnellement soin de chaque étape de la culture des vignobles et, comme un mantra, à chaque fois que nous touchons les premières vignes, nous pensons au vin qui sera dégusté, que ce soit pour un rire entre amis ou pour un instant intime de légèreté.
La Malvasia est un cépage autochtone du Frioul-Vénétie Julienne. Ce vin est très apprécié pour ses arômes intrigants et légèrement exotiques.
Malvasia DOC Friuli
Cépage autochtone : Malvasia
Vignoble : Faet dans la commune de Treppo Grande
Système de conduite : Double Guyot, Cappuccina
Période de vendange : Première décade de septembre
Pressurage : Doux
Vinification : Première fermentation avec des levures sélectionnées à 15°/17°C
Couleur : Jaune doré, pétale de tournesol avec des nuances blanches
Au nez : Arômes de pêche, fruits exotiques et tropicaux, poivre blanc
En bouche : Doux, velouté, élégant, affirmé, plein et sec
Accords gastronomiques : Excellent avec du poisson
Température de service : 8-10°C
Degré d’alcool : 12% Vol.
Les raisins de Pinot Grigio vinifiés en blanc nous offrent un vin frais et floral, riche en arômes.
Pinot Grigio DOC Friuli
Cépage : Pinot Grigio
Vignoble : Faet et Floreani dans la commune de Treppo Grande
Système de conduite : Double renversé, Cappuccina
Période de vendange : Première décade de septembre
Pressurage : Doux
Vinification : Première fermentation avec des levures sélectionnées à 15°/17°C
Couleur : Jaune paille avec des reflets cuivrés
Au nez : Élégant et floral, fleurs blanches, foin, pomme
En bouche : Doux et très équilibré avec une subtile note de noisette
Accords gastronomiques : Légumes, poisson
Température de service : 11°C
Degré d'alcool : 12% Vol.
À partir des raisins de Pinot Noir, nous obtenons un vin rouge léger, particulièrement épicé.
Pinot Noir DOC Friuli
Cépage: Pinot Noir
Vignoble: Floreani dans la commune de Treppo Grande
Système de conduite: Double renversé, Cappuccina
Période de vendange: Septembre
Vinification: Le raisin égrappé fermente en contact avec les peaux pendant 8-10 jours, avec des remontages fréquents
Couleur: Rouge grenat clair, transparent
Au nez: Riche, épicé et aromatique avec des tanins élégants
En bouche: Il confirme les arômes perçus au nez
Accords gastronomiques: Charcuterie et fromages légers, viandes
Température de service: 14°/15°C en été, 18°C en hiver
Degré alcoolique: 12%Vol.
AU PÉDONCOLO ROUGE
au Pédoncolo Rouge DOC Friuli
À partir du cépage autochtone du même nom, avec un soin particulier dans le vignoble et des techniques simples en cave, nous produisons le vin le plus corsé parmi les nôtres.
Découvrez REFOSCO
DAL PEDUNCOLO ROSSO
Refosco dal Peduncolo Rosso DOC Frioul
Cépage : Refosco dal Peduncolo Rosso
Vignoble : Floreani dans la commune de Treppo Grande
Système de culture : Double renversé, capuccina
Période de vendange : Fin septembre/début octobre
Pressurage : Doux
Vinification : Macération avec les peaux 15-20 jours, première fermentation avec des levures sélectionnées à 20°/24°C
Couleur : Rouge rubis intense avec des reflets violacés
Au nez : Révèle un large bouquet avec des fruits des bois, griotte, violette
En bouche : Corsé et élégant, agréablement épicé et tannique
Accords gastronomiques : Viandes grillées et gibier
Température de service : 18°/20°C
Degré alcoolique : 13% Vol.